Mettez à bouillir dans la cocotte environ 6 verres d'eau (75 cl). Etalez les filets dans une assiette posée au fond du panier cuisson vapeur. Salez. Aspergez du jus d'1/2 citron. Couvrez de papier ...

Essuyez les filets de poisson avec du papier absorbant. Pelez, hachez menu le gingembre, les ciboules et l'ail. Remplissez d'eau un cuit-vapeur. Amenez à ébullition. Posez les filets de poisson dans ...

Séchez les filets de poisson avec du papier absorbant. Salez et poivrez les deux côtés. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Déposez les filets et laissez cuire 4 à 5 minutes de ...

Poêle, four ou vapeur, la sole intimide avec sa chair délicate et son prix élevé. En quelques repères simples, ce guide transforme votre cuisson sans stress superflu. La sole fait partie de ces ...

Découvrez une recette de poisson savoureuse et abordable : le filet de lieu noir en croûte de pesto. Un vrai délice à servir lors des repas de famille ou entre amis. Ce plat impressionnera vos ...

Si vous avez un bon poissonnier près de chez vous, il doit pouvoir vous offrir, ou plutôt vous vendre, de beaux filets de merlan. Autrefois considéré comme un produit banal et bon marché, ce poisson ...